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庫迪咖啡也不覺得九塊九能持續?咖啡價格戰還能打多久?

庫迪咖啡也不覺得九塊九能持續?咖啡價格戰還能打多久?

之前我們就討論過瑞幸咖啡開始悄悄漲價的消息,就在我們以爲瑞幸率先退出戰場,剩下的將會是贏家的時候,庫迪咖啡也被媒體曝出九塊九不一定是持久價格,讓人不禁想問咖啡價格戰這是都要吃不消了嗎?

一、庫迪咖啡也要漲價了?

據21世紀經濟報道的消息,宣佈在全球門店數達到7000家之際,開啓“好咖啡全場9.9不限量”促銷活動,該活動爲期三個月。在此期間,除交通樞紐和旅遊景點等少數門店外,其餘全部門店全場飲品9.9元促銷,不限品類和數量。

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庫迪還透露,該次活動將延續門店補貼政策。根據門店位置和房租等不同爲聯營商提供不同補貼,單杯最高補貼至14.5元,預計本次活動總補貼金額將達2億-3億元。

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事實上,正是庫迪打響了咖啡價格戰第一槍。2023年5月,其推出“天天9.9”促銷活動,之後咖啡價格戰風起雲涌。不到一個月後,瑞幸咖啡宣佈啓動店慶促銷活動,每週推出9.9元咖啡單品,6月宣佈開啓每週9.9元常態化優惠活動,至少持續兩年。

不過,當被21世紀經濟報道記者問及9.9元是否會是長期產品定價時,李穎波給出了曖昧答覆。“目標是希望持續去培育這個市場,隨着成熟度上升,價格也會隨之就是往上面再走一走。我們也不能說9.9元就是一個固定的價格,它更多是說在市場培育期,我們拿出來的價格槓桿。”他說。這或許與庫迪運營狀態相關,在回答是否盈利時,李穎波稱該公司仍處於“持續投入”階段。

李穎波透露,隨着7000家門店規模落定及庫迪自建的供應鏈體系搭建完成,從原材料成本上已經漸漸進入規模經濟和集約經濟狀態。

二、咖啡價格戰到底要打多久?

近年來,隨着生活品質的提升,咖啡逐漸成爲了人們日常生活中的一部分。在這個背景下,國內的咖啡市場也迎來了前所未有的繁榮。然而,繁榮背後,卻隱藏着激烈的價格戰。其中,庫迪咖啡和瑞幸咖啡的價格戰更是備受關注。那麼,庫迪咖啡是否真的認爲九塊九的價格策略能夠持續下去呢?咖啡價格戰又能打多久呢?

首先,任何新興產業或新興賽道在起步階段,確實需要大量的市場投入和消費者教育。如同過去諸多互聯網企業通過補貼、低價甚至免費服務的方式迅速擴大用戶基數,咖啡市場的參與者同樣採取了類似策略。庫迪咖啡與瑞幸咖啡發起的九塊九價格戰,正是這種市場培育方式的體現。它們意圖通過大幅度讓利,讓消費者嘗試並接受咖啡文化,尤其是推動日常咖啡消費成爲一種生活常態,從而構建起龐大的用戶基礎。

其次,這種低價策略下的利潤空間極其有限。即使是規模化經營能夠攤薄一部分固定成本,如房租、裝修和部分人力資源,但咖啡的核心成本——包括高品質咖啡豆、輔料、設備折舊、水電雜費以及物流配送等環節的費用並不因爲單杯銷售數量的增加而顯著降低。尤其對於定位爲精品咖啡的品牌而言,原材料的選擇和製作工藝要求更高,使得九塊九的售價更接近甚至是低於成本線。長時間的超低價格銷售無疑會對企業的盈利能力造成巨大壓力,不利於企業的健康、穩定發展。

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第三,咖啡作爲具有一定品質追求的飲品,它的品牌形象和顧客體驗往往與其定價策略緊密相關。過於低廉的價格可能會削弱消費者對咖啡品質的認知,進而與品牌的精品定位產生矛盾。品牌要想在市場上樹立長久的競爭優勢,除了價格之外,還需要注重咖啡口感、店面環境、服務質量等多維度的差異化建設,這樣纔能有效吸引並留住對咖啡品質有所期待的消費者。

第四,一旦消費者形成飲用咖啡的習慣,特別是對某一品牌產生依賴和忠誠度,企業就有底氣在適當的時候調整價格策略。研究表明,消費者對於已經習慣的日常消費品具有一定的價格容忍度,特別是在品牌認同感較強的情況下,適度的價格上調並不會立即導致大量消費者的流失。

第五,至於咖啡價格戰能持續多久的問題,答案取決於整個咖啡市場的成熟度以及各家企業市場策略的適時調整。隨着市場的逐步成熟,消費者對於咖啡的認知和需求也會發生相應變化,從單純的價格敏感轉向價值敏感。企業會發現,僅僅依靠低價難以維繫長期競爭優勢,反而可能陷入惡性循環,損害品牌形象和盈利能力。

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